美食知识
气炸锅食谱
撰文：艾菲｜摄影：Joan
气炸锅食谱 Pizza Hut蒜蓉包食谱网上疯传 皆因口感极似Pizza Hut蒜蓉包？
Facebook有各式各样的美食关注组，当然少不了多个食谱群组，让一众爱下厨的朋友开心share煮食心得。其中气炸Airfryer及Chef Chus厨房零失败今晚煮好餸烘焙饮食放毒区，近日几乎每3个帖文，就有一个讨论气炸蒜蓉包，一股製包热潮长达多月不间断，究竟这蒜蓉包暗藏了什幺玄机？
原来有网民试过用一款嘉顿牌芝麻包加入蒜蓉酱后，再去气炸，成品口感极似Pizza Hut的蒜蓉包，芝麻包气炸过后芝麻香味十分诱人，包身外脆内软，绵绵的口感让人一口接一口，一试难忘。热衷的网民分享食谱后，引起不少网民跟着试做，声称食过此做法的蒜蓉包已回不了头，更掀起抢包热潮，各大超市及便利店的嘉顿芝麻包一度售罄，补完即断货，认真夸张！
气炸蒜蓉包最近在网上大热。（图片来源：新假期编辑部）
嘉顿芝麻软包$10；特价$14/2包各大超市及便利店到货都极速售罄，记者2次去7-11购买，都一度被扫光，第3次才有货，只剩最后一包。（图片来源：新假期编辑部）
记者实测食谱＋网民推荐懒人蒜蓉牛油酱
除了芝麻包外，蒜蓉是蒜蓉包灵魂食材之一，群组上网民用的蒜蓉料有所不同，有的是自家製﹐更有不同牌子的蒜蓉酱推荐。记者今次在AEON选购了2款网民高呼最正的牌子，包括日本VERDE蒜蓉麵包酱及日本TOPVALU香蒜植物牛油。2款酱已预先将蒜蓉及牛油混合，只要涂上在麵包上气炸就食得，十分方便。
记者实测用嘉顿芝麻软包及2款日本蒜蓉牛油製作。（图片来源：新假期编辑部）
日本VERDE蒜蓉麵包酱$26.9买的时候刚好只剩一支。（图片来源：新假期编辑部）
日本TOPVALU香蒜植物牛油$20.9这款记得在牛油雪柜的位置才找到。（图片来源：新假期编辑部）
做法：
1.原条芝麻软包买回来已预先切好，只要把蒜蓉酱加入原条芝麻软包的夹层中间即可。（份量可按个人喜好）
VERDE蒜蓉麵包酱可挤入芝麻包中间，好方便。（图片来源：新假期编辑部）
相反TOPVALU香蒜植物牛油，就需要用牛油刀把牛油涂进麵包夹层间。（图片来源：新假期编辑部）
2. 把原条麵包放入180度的气炸锅内气炸4-5分钟即可。
原条加满牛油后，以180度气炸4-5分钟。（图片来源：新假期编辑部）
气炸过后表面微焦，牛油已熔化。（图片来源：新假期编辑部）
芝麻包又脆又绵！边款蒜蓉牛油最好食？
这款以嘉顿芝麻包製作的蒜蓉包不论外型、口感、香味，都十分似Pizza Hut的蒜蓉包！包身同样有芝麻，而且食落外脆，牛油熔化过后，麵包内层变得软而带牛油香，啖啖蒜蓉味慢慢飘出，超有惊喜！
日本VERDE蒜蓉麵包酱：
这款挤出来的蒜蓉酱，用法方便又卫生，食落较creamy，油脂感十足，有香料及番茜碎。不过蒜蓉味相对较淡。但懒人贪方便的话，这款还是值得买的！
VERDE蒜蓉麵包酱加入芝麻包气炸后，颜色上较淡（图片来源：新假期编辑部）
日本TOPVALU香蒜植物牛油：
成分加了芝士，故气炸出来后，香味更突出。表面有微微的红色灯笼椒碎、番茜碎。整体来说，不论牛油及蒜蓉香味，都较VERDE蒜蓉麵包酱出色，令人吃到不停口。
这款TOPVALU香蒜植物牛油气炸后颜色金黄，表面看起来的香草较多，也有微微的红色辣椒碎。（图片来源：新假期编辑部）
总结：
两者蒜蓉牛油相比之下，日本TOPVALU香蒜植物牛油更胜一筹，虽然两者都有诱人的蒜蓉香，不过后者的牛油及蒜蓉味更浓郁，加入包身气炸后，炸得黄金酥脆，一个人原条吃掉都不觉油腻。而且这款蒜蓉牛油性价比较高，值得一试！
材料售卖点 嘉顿芝麻软包：7-11 日本VERDE蒜蓉麵包酱及日本TOPVALU香蒜植物牛油：AEON
