醉药鸡 荃湾新开暖笠笠砂锅云吞鸡！深水埗人气店 疫情下开分店~日熬12小时鸡汤＋入味花雕醉鸡

撰文：Rice

荃湾醉药鸡 暖笠笠砂锅云吞鸡麵做主打

店主出帖文分享疫情窝心事

第五波疫情，陷入了饮食业的冰河时期。不过即使在严峻时期，更要食得好滋补一下。说的正是荃湾路德围刚新开的麵店——醉药鸡，不问不知，原来小店在2年前在深水埗已开舖，如今市道艰难下仍开第二间分店，实力程度可见一斑！餐厅试业个多月，店主亦在其官方Facebook出帖文，分享开店后的窝心事，说即使在疫情期，大家少出外用餐，但有不少熟客带朋友来买外卖，亦有客人善意提出外卖改善地方，表示呢个世界仲有好善良既人。

（图片来源：[emailprotected]醉药鸡截图）

醉药鸡受食客欢迎，离不开食物用心製作。主打砂锅鸡，足3斤重的三黄鸡以鸡汤浸熟，再配以店舖用上大量鸡殻、鸡脚、猪筒骨、金华火腿熬足12小时的鲜鸡汤，一有柯打才逐锅煮，保证拿上枱时还热辣辣，暖笠笠，冒着气泡，天气还寒时呷一口暖汤，滋补晒！

荃湾新开醉药鸡餐厅，主打砂锅鸡。（图片来源：[emailprotected]醉药鸡）

砂锅云吞鸡是招牌，可选米线、米粉、刀削麵、粉丝、银针粉、赖粉及白饭来配，入味索汁。另有人蔘鸡、胡椒猪肚鸡、醉药鸡、鸡汤翅，款款鸡味浓郁，且鸡肉嫩滑。价钱亲民，仅售$68，够晒贴地。

砂锅云吞鸡($68 ) 鸡汤温润顺喉，配上厚肉鸡肉及大大只云吞，暖笠笠。（图片来源：醉药鸡官方图片） 砂锅鸡汤翅米，鸡汤入口浓郁清甜，鸡肉嫩滑，好吃到连汤饮埋。（图片来源：醉药鸡官方图片） 砂锅胡椒猪肚鸡米线，原砂锅上，饮一口汤，有胡椒的辛辣，整个人暖起来。（图片来源：醉药鸡官方图片）

开胃醉物：醉鸡＋醉三鲜

其他醉物小食也是店内必吃，设一系列开胃小吃，如有醉鸽、鲜味醉虾、爽口醉鸡、麻辣口水鸡、微辛猪手等。醉汁由糟滷、花雕酒、桂花糖等材料製成，再放入食材製，款款醉香怡人。

醉花螺，浸得入味，充满酒香。（图片来源：醉药鸡官方图片） 醉三鲜中的带嚼劲，口感超爽。（图片来源：醉药鸡官方图片） 口水鸡，入口又辣又麻，用来配饭吃一流。（图片来源：醉药鸡官方图片） 醉药鸡餐厅环境骨子，也设有卡座。（图片来源：[emailprotected]醉药鸡） 餐厅：醉药鸡 地址：荃湾路德围8号启志楼地舖 电话：2739 7998 营业时间：星期一至日 12nn-10:30pm Facebook专页：醉药鸡