花菇炆豆腐的家常做法

清 甜 可 口 的 素 菜 ， 可 调 理 脾 胃 ， 提 高 人 体 免 疫 能 力 ， 而 且 营 养 丰 富 ， 容 易 消 化 ， 常 吃 有 益 。

材 料 :

• 包 仔 豆 腐 2 件

• 花 菇 6 粒

• 蜜 糖 豆 4 两

• 盐 少 许

献 汁 :

• 生 抽 1 茶 匙
• 糖 1 茶 匙
• 老 抽 1 茶 匙
• 生 粉 少 许
• 水 2 碗

做 法 :

1. 包 仔 豆 腐 一 切 开 二 ， 轻 轻 用 吸 水 纸 吸 去 水 分 ， 并 加 少 许 盐 腌 ， 并 放 热 油 中 稍 炸 ， 取 出 沥 乾 油 分 ， 备 用 。
2. 花 菇 浸 软 ， 剪 去 菇 柄 ， 并 将 菇 一 切 开 二 。
3. 蜜 糖 豆 去 硬 边 洗 净 ， 用 滚 水 加 盐 ， 飞 水 ， 备 用 。
4. 锅 放 少 许 油 ， 放 入 花 菇 炒 ， 倒 入 献 汁 ， 煮 至 剩 下 小 半 水 分 ， 放 入 豆 腐 块 煮 二 分 钟 ， 加 入 蜜 糖 豆 炒 匀 即 成 。

包 仔 豆 腐 ：

宽 中 益 气 ， 和 脾 胃 ， 消 胀 满 ， 下 大 肠 浊 气 ， 含 蛋 白 质 ， 镁 对 心 肌 有 保 护 作 用 。

花 菇 ：

味 甘 ， 功 能 清 热 解 毒 ， 益 胃 ， 人 体 所 要 的 八 种 氨 基 酸 ， 它 就 有 七 种 对 人 有 很 大 益 处 。 故 此 多 吃 有 益 。

蜜 糖 豆 ：

营 养 丰 富 ， 对 肠 胃 有 益 。