草菇扒菜心的家常做法

材料：
菜心     半斤
草菇     四两
姜茸     少许

调味料：        
蚝油     2汤匙
糖          1茶匙
生粉     少许
麻油     少许
水         少许

做法：         
1.     草菇洗净，在草菇头划十字，出水。
2.     菜心洗净，摘成段，锅中放少许油，炒熟，加少许盐调味，放碟中。
3.     锅放少许油，爆香姜茸，放入草菇炒匀，加调味煮熟，放在菜心面上即成。

贴士：     
草菇在头划花可助入味。

食疗：     
菰类可防癌，菜多纤维可预防便秘及消化性疾病。

  2001       快乐厨房              撰文：嘉宝