虾皮蒸蛋的家常做法

材 料

• 鸡 蛋 3 只
• 水 1 / 2 杯
• 虾 皮 3 汤 匙
• 葱 粒 1 茶 匙

调 味 份 量

• 盐 1 / 2 茶 匙
• 酒  1 / 4 茶 匙

做法

1. 虾 皮 用 水 沖 洗 。

2. 蛋 打 散 后 加 入 水 及 调 味 料 ， 用 滤 网 过 滤 气 泡 后 放 在 可 蒸 的 碟 中 ， 加 入 虾 皮 及 洒 入 葱 粒 ， 用 钖 纸 盖 面 。

3. 隔 水 蒸 约 1 0 分 钟 ， 即 可 食 用 。

鸡蛋

虾 皮