豉油王炒中虾的家常做法

中花虾 约有10 只(约1斤)

蒜粒3-4粒

豉油(有鲜味的更佳)少许

青葱2 条

将中花虾一斤，剪爪及鬚及清洗备用

将镬加油烧热，加入蒜粒起镬

将中花虾倒进已烧热的镬中快炒及翻转虾身约5秒

加入1/4 饭碗水，翻动虾身及加进调味豉油，转慢火

在若虾炒乾身，加入砌段的青葱翻动两、三即可熄火上碟