滚镬香滑鸡的家常做法

味道：滑嫩可口！

预备时间: 15 分钟
烹饪时间: 10 分钟

容易度: 简单

材料：

• 鸡 半只
• 洋葱 1/4个 (喜欢可用半个)
• 姜 (适量)
• 沙姜 (适量,按个人口味)
• 葱段/香菜 (适量)

烹饪方法：

1. 鸡半只洗乾净，斩为一块块装入盘中，加入调味(适量盐、生粉、生抽、蚝油、花生油、胡椒粉、米酒、洋葱、生姜适量切碎、沙姜按个人口味拍烂剁碎。) 搅拌均匀，腌製约十五分钟。备用
2. 热镬中起油，用中火，将备用鸡肉放入，均匀铺至锅中，转开大火，镬要不停抖动/滚动，以免黐底
3. 翻炒至两面金黄，加入香菜、葱段，用适量生粉水勾芡即可！