别吃出肥胖，糖尿病与脂肪肝的家常做法

都市人普遍遍肥胖，而脂肪肝亦成为普通慢性病。一项「脂肪肝认知与外食行为大调查」发现，近4成脂肪肝患者也是外食族，最常吃的食物以油腻、高热量的「快餐」占比最高，且偏好火锅、炒饭炒麵。

研究指出，糖尿病与脂肪肝互为因果关係，医师提醒每2位脂肪肝患者就有1位可能有糖尿病问题！逾9成4脂肪肝患者，深陷「美食危机」而不自知，特别是有4成外食族群，因油腻饮食导致脂肪肝，酿成糖尿病风险。

成年人每4人就1人有脂肪肝
据一项统计，20岁以上成年人，平均每4人就1人有脂肪肝，其中约3成属于酒精性脂肪肝，7成为非酒精性脂肪肝。一旦长期肝功能异常者，约有1/4会因脂肪肝产生「脂肪肝炎」，若轻忽延宕，恐会引发肝纤维化、肝硬化，同时脂肪肝会以每年3%的风险酿成肝癌。

结论是只要花一点时间,在家煮随心意煮, 吃什么也可以, 别用"没时间"为借口而吃出肥胖，糖尿病与脂肪肝来!