云耳豆腐汤的家常做法

适合2-3人食用。

黑木耳，又称云耳，木耳属一种食用菌。具有较高的营养价值和一定的药用价值，黑木耳含有人体必须的8种胺基酸和维生素，还含有丰富的胶质，对人体消化系统有良好的清润作用，具减少血液凝块、缓和冠状动脉粥状硬化、降低血栓的作用，黑木耳中的多糖具有抗肿瘤活性，对肿瘤有一定预防效果。 

材料:

云耳5-10克，豆腐约350克，香菜2棵。

做法:

1. 把云耳浸泡1小时左右。洗净沥干备用。

2. 在锅中加入600-1000毫升水煮沸，把豆腐切好下锅，再将备用云耳一起放入。

3. 大火再煲滚后，转中火煲十五分钟，

4. 加入适量盐、鸡汁、香菜即可。