豉汁带子蒸豆腐的家常做法

Steamed Scallop &Tofu with Black Bean Sauce

• 豆腐
• 带子
• 菜 ( 时菜 )
  
• 蒜蓉、豆豉

      ( 可用超市的盒装豆腐，不过豆味不及传统豆腐，但够滑。 )

• 生抽、熟油、(个人口味，可用少许鸡粉)
• 蒜蓉豆豉加入少许糖搅匀
  

1. 将豆腐切件，放在平碟上，然后将带子放在豆腐上面
2. 将蒜蓉豆豉平均放上带子面
3. 水滚后大火蒸约10分钟，熟后加入(1) 调味料即成，可在上面加几棵芫茜做点缀的装饰

注:

• 切要掌握蒸的时间，约蒸久了，豆腐会起小洞便是过老及不好吃。
• 这个家常菜食谱，健康有益。