鱼滑 / 煎鱼滑的家常做法

鱼滑 ( 鱼泥茸 ) 一般在市场上鱼档也可以买到，很多也是用鲮鱼製成，因肉质鲜味; 鱼滑是将鱼肉是搅拌成鱼茸并且略调味出售。鱼滑可以煎成鱼饼来炒菜，或用于煮汤和与粥粉麵伴吃。

材料: 

• 鱼滑

煎鱼滑的做法: 

1. 热油锅，放进鱼滑用中慢火煎
2. 煎时，用锅铲将鱼滑按压摊薄
3. 待将鱼滑2面都煎成略带金黄色/微焦即，可出锅
4. 如用来炒菜，可以切块或条状。