腊肉香菇豆腐卜的家常做法

简单易煮 健康美味

（2~3人 份量）

材料：

腊肉 8 片,约 2mm 厚
豆卜 约 8件, 开半
香菇 8~10 （切丝）

辣椒 1-2只（喜欢辣, 可加）

腌料：

糖 1/3 茶匙
豉油 1/3 茶匙

材料预备：

• 冬菇浸软 (约一小时)，用1/3茶匙糖+生油+豉油腌味
• 腊肉先用清水沖洗外表、用厨房纸抹乾水份，切片
• 煲一窝水，在水滚前，将豆卜放入以中火煮至水滚，捞起前轻轻搾出里面的水份后一剪开二，备用；

做法：

1. 将豆卜放在碟底，上面放香菇，菇底向上，腊肉片放在香菇及豆卜上;
2. 放入电饭煲电饭煲食物蒸笼内与饭同煮即可。

如用蒸笼，在水滚时, 放入蒸约6分钟即成。