白灼腐竹的家常做法

简单有营美味 - 如果家中突然要加餸/菜，这味3分钟便可搅定的美味便一定要尝试!!!  笔者从小吃大的至爱美味...

2-3人份量

材料: 

• 腐竹 3-4块/片

做法: 

• 锅里煮滚/沸水，下腐竹煮2-3分钟后，捞出控乾水分，盛入碗中。
• 注意: 在浸灼腐竹时，要留意不断翻腐竹块，让厚身部份受热煮软。笔者对靓腐竹的定义，是一灼热水便软身的乾腐竹，也是最理想用来做道菜的。

酱汁: 选用喜爱的豉油/酱油，加芝麻油来拌灼好的腐竹同吃。