川贝蜜枣肉骨汤的家常做法

川贝蜜枣瘦肉汤,既能滋阴补虚,又可以润肺止咳。川贝性凉、味甘,具有止咳化痰、清热散结、润肺的功效。此汤清润可口,具有润肺止咳滋阴作用,适宜咳嗽、有痰难咯者饮用。川贝性凉,但此汤加入性温的蜜枣和生姜同煮,则一定程度上中和其凉性,故寒咳者也可以酌情适量服用。

Fritillary Bulb, red Dates & ribs Soup

材料：

• 肉骨/排骨600克
• 川贝20克
• 蜜枣3枚
• 姜3片

调味材料：

• 盐 2 适量

做法：

步骤 1)

1. 排骨洗凈飞水,川贝洗凈浸泡约10分钟,蜜枣洗凈。
2. 将所有材料放入煲里,加入清水2升,煮沸后转文火煲约2小时关火
3. 饮用时可加适量盐调味。

材料功效：

川贝性凉、味甘,具有止咳化痰、清热散结、润肺的功效,适用于外感风热咳嗽、肺虚久咳。川贝品种较多,可分为松贝、青贝、炉贝3种,均以质坚实、粉性足、色白者为佳。

蜜枣是红枣加工的,性温、味甘,具有补益脾胃、滋养阴血、养心安神、缓和药性的功效。病后体虚者食用蜜枣有良好的滋补作用。