现代人提倡健康饮食，所以需要少油，少糖，少盐。
而米饭，馒头、面条等中国食物，多为蒸、煮处理，恰好符合少油，少糖的要求。
而面包，特别是蛋糕，多数要加较多的糖和油，花式蛋糕上的花更是牛油，而且是烘培食品。虽然吃起来甜蜜蜜的，但多吃对身体健康不好。当然不加糖的面包和黑面包还可以。
但还有一个问题是生活习惯，中国人习惯了这种原汁原味的食物，配上点蛋白质类和蔬菜、油，营养比较全面，所以中国人吃米饭和馒头的比较多。
只有你觉得蛋糕面包是美味，面条大米是主食，永远的主食，蛋糕面包放到欧美也不是主食，只是配餐或甜点，而可以作为主食的面包，难吃程度超越最难吃的馒头。
观察过周边蛋糕店、面包房，生意都不错，多年过去，隔壁服装店换了不知多少家，干烘焙的却始终不倒。买的人并不少，加上价格高、成本低，还挺有赚头的。当然跟主食地位的面条大米，那肯定没法比，不在一个级别。
以前经常买面包当点心，但是，自从那次疫情爆发窝在家学烘焙之后，就极少再买面包了——不是因为学会做了，而是一查做法和配料才发现，面包含糖量高达20%。
形象点说，每加8勺小麦粉，就要加2勺糖（这里为了方便说明比例，其实，面包里还有许多其他添加剂，并没有加这么多小麦粉）。
面包都这样，更不用说蛋糕了，含糖可以达到40%。哪怕那些吃起来似乎没那么甜的，也加了许多糖。说白了，不加那么多糖，面包蛋糕就做不好，口味就不行。
对了，除了超多的糖，还有奶油、香精等。真馋，偶尔尝尝吧。
面条和大米，虽然也是碳水化合物组成，但是本身人体也需要一定能量，而且它们并没有再额外加糖，适量吃一些，是身体需要。
饮食习惯扎根很深，面条和大米作为中国人的主食，历经多少岁月，稍微配点菜，就能吃出许多花样，每天吃也没见吃厌。
面包蛋糕也好吃，只是偶尔吃吃还可以，如果每天当主食吃？光是想想，就觉得扛不住，谁让是个中国胃呢？
图省事，工作忙，没时间做那些麻烦的食品。
你问得有点怪。饮食生活习惯受客观环境影响，是在长时间里慢慢形成的，你等于问为什么会这样，你的想法是不是有点怪？你没有常识吗？你觉得这有什么好问的吗？
东北人爱吃大葱蘸酱，上海人做菜爱加糖，何故？饮食习惯嘛，无法理解吗？上海人做的饺子放糖，东北人不喜欢吃，为何不喜欢吃？他们吃着口感不舒服嘛！你无法理解吗？
你的问题很弱智！
做过面包和蛋糕的就知道里面放了多少黄油和糖，做完自己都不想吃了，[捂脸]都是热量炸弹，虽然爱吃但是为了健康还是尽量少吃…
因为吃糖多了容易得糖尿病
你可以反过来去问外国人
饮食习惯而已