蛋糕粉可以做什么

蛋糕粉可以做芋头丝吗？

不可以。制作芋头丝是使用的粘米粉或者糯米粉，芋头擦丝后与米粉拌匀蒸制而成。蛋糕粉属于面粉，跟米粉的区别是含有蛋白质，所以蛋糕粉经过蒸制后像死面一样，不会像米粉那样有粘性。所以蛋糕粉不能做芋头丝

蛋糕粉还可以做发面吗？

可以的，蛋糕粉用来发面，也需要加入发酵粉。将酵母粉用温水化开，一起倒入蛋糕粉中搅拌。揉成面团就可以做成发面。

小酥肉粉可以做蛋糕粉吗？

小酥肉粉，不可以当作蛋糕粉用。

做小酥肉的粉，主要成分是玉米淀粉和小麦粉及起酥粉。

蛋糕粉主要是以低筋面粉主，完全用小酥肉粉代替蛋糕粉用，做出来的蛋糕，口感差。

蛋糕粉可以做饼或包饺子吗？

蛋糕粉不可以做饺子，一般市售的蛋糕粉都是低筋面粉、泡打粉和调味料，家里做饺子皮用普通中筋面粉，或者高筋面粉，面粉筋度高，皮的口感会更好，比较弹牙，有嚼劲。

一般家里做饺子皮用普通中筋面粉，或者高筋面粉。面粉筋度高，皮的口感会更好，比较弹牙，有嚼劲。

闲置蛋糕粉可以做什么？

蛋糕粉可以做蛋糕、面条、葱油饼、曲奇饼干、泡芙、桃酥饼干等面食。

蛋糕粉是适合制作蛋糕的小麦粉，又被称为糕点粉。蛋糕粉的蛋白质含量低，筋力弱，一般面筋含量应小于24%，面团形成时间小于2小时，评价值小于38。