香蕉，怎么样使用催熟剂?比例兑水是怎样？
乙烯利催熟法：现在许多地区和单位都采用这种方法，方法简便易于操作。乙烯利的化学名是2－氯乙基磷酸，对水果的成熟有明显的促进作用。 乙烯利含量为40％。香蕉的催熟浓度为0.2％(2000ppm)，即500公斤水兑配40％乙烯利为2．5公斤。 乙烯利为微酸性，须在微碱性情况下才能起作用，因此，须在乙烯利溶液里加入0.05％的洗衣粉。先将洗衣粉溶解后再按比例加入乙烯利。香蕉数量少可以直接放入乙烯利溶液里浸泡一分钟，沥去药液，装入塑料袋里放入适宜的室温下。香蕉数量多可用喷淋的方法，最后用塑料布覆盖香蕉， 使其产生乙烯，才能起到催熟的作用。1天～2天把塑料布揭除，2天～3天即黄熟。
香蕉喷什么药催熟？
一般香蕉用药物催熟，用 乙烯利来催熟，在香蕉上面喷上乙烯，放在阴凉处，等待数日，香蕉便可熟透；也可以用其他水果催熟香蕉，因为熟透的苹果、梨在保存时会稀放出一定数量的乙烯，这种气体被香蕉吸收以后，就能让香蕉快速变熟，而且用水果催熟的香蕉还没有药物残留，食用起来会特别安全。