饼干怎么做好吃简单?
食材:低筋面粉225克,纯牛奶或清水105克,酵母6克,食用油45克,食用盐2克,小苏打1.5克,葱花适量。

做法:
步骤一:杯子中倒入105克纯牛奶或清水,用筷子搅拌至融化。

步骤二:打蛋盆倒入225克低筋面粉,倒入酵母水,45克食用油,1.5克小苏打,2克食用盐,撒上葱花搅拌成混合。

步骤三:带上一次性手套揉成光滑面团,盖上保鲜膜静至30分钟。

步骤四:30分钟后,将静至好的面团用擀面杖擀成薄薄的薄片,面皮不能太厚,一定要够薄。

步骤五:再用切面刀切长方形,切成6厘米长的长度就可以。

步骤六:烤盘中铺入一张油纸,把饼干面皮放入烤盘中摆放好,用叉子再饼干面皮上扎小孔。

步骤七:烤箱上下管170度预热5分钟,预热后把饼干放入烤箱中上下火170度烤10分钟,时间长短根据饼干上色情况来调整。

步骤八:待饼干表面微微变黄色就烤好了,取出来冷却即可食用,出香味十足,还有一点点微咸,真的太好吃了,一片一片吃得停不下来,平时甜的饼干吃多了,不妨也试试这款咸饼干,吃一次就爱上,喜欢的不妨也试试吧。
9款简单自制小饼干的做法?
主料:
低筋粉180g
鸡蛋1个
黄油80g
白糖60g
辅料:
盐2g
泡打粉2g
做法:
1. 黄油室温软化,加入白糖拌匀,用电动打蛋器打发。(最好用糖粉,砂糖好难化)
2. 加入鸡蛋充分打融合。
3. 分次筛入低粉和泡打粉的混合物。
4. 充分翻拌均匀。
5. 用手揉成光滑的面团,放置几分钟。
6. 将面团擀成薄饼。
7. 用模具刻出花型。
8. 将饼干坯摆在烤盘上。
9. 烤盘小,分了好几次烤。
10. 烤箱上下170度中层烤20分钟。时间根据自家烤箱调整,表面金黄即可。
11. 时间到,拿出来放凉
自制饼干家常做法?
食材:200克低筋面粉,100克玉米面,30克白糖,50克玉米油,2个鸡蛋,50克纯牛奶
详细步骤:
干净的盆里倒入200克低筋面粉,再倒入100克玉米面,30克白糖(白糖的量也可以根据自己的口味添加)然后搅匀。
搅匀后,倒入50克玉米油或者是放凉的熟油。继续搅匀。
2次搅匀后,打入2个鸡蛋。
然后用50克纯牛奶和面,牛奶边倒边搅,用筷子搅成棉絮状后,再用手揉成光滑的面团。面团揉好后,盖上盖子,醒15分钟。
15分钟后,案板上抹油防粘。取出的面团不用揉,把面团搓圆一下,然后压扁,然后擀成薄薄的面皮,像馄饨皮一样的厚度即可。
面皮擀好后,用模具或者瓶子盖压出饼干形状。
然后用叉子在饼干的表面戳出一排排的小洞,这样有利于水分蒸发。
锅里不用放油,把做好的饼干坯一一放进锅内,用小火烙。
一面烙好,再翻到另一面。烙至两面金黄,就可以出锅了。
自制饼干家庭简单做法?
首先,取低筋面粉400克,鸡蛋一个,黄油50克,糖粉50克,盐两克备用。
第一步,将黄油放入搅拌盆打发,然后分三次加入糖粉继续打发至颜色发白。
第二步,加入打散的鸡蛋,继续打发至蛋液完全融合。
第三步,加入面粉,盐。将面粉搅拌均匀,揉成面团。
第四步,将面团盖上保鲜膜松弛半个小时到一个小时。
第五步,将面团擀成一张长方形的面饼,然后用刀和尺切割成小长方形饼干胚。再每个胚上用针扎上一排小孔,在烤盘上铺吸油纸,放入饼干胚。
第六步,烤箱160度预热五分钟左右,放入饼干胚,上下火160度烤20分钟到30分钟。出炉冷却以后就是饼干了。