正月十五食竹蔗不会蛀牙？关于潮州的元宵节习俗，你知多少？

俗话说：初一早、初二巧、初三困甲饱，但实际上对喜欢热闹喜庆的民众来说，过年真正结束是正月十五，过了元宵才是真正的过完年。

农历正月十五元宵节，又称为“上元节”，是春节之后的第一个重要节日。元宵之夜，大街小巷张灯结彩，人们赏灯，猜灯谜，吃汤圆，将从除夕开始延续的庆祝活动推向又一个高潮，成为世代相沿的习俗。

猜灯谜

闹元宵的开场戏当数猜灯谜，猜灯谜又叫打灯谜，是元宵节派生出来的一种文字游戏。既有趣又考验智力。千百年流传下来，一直深受大家喜爱。

潮州的灯谜产生于宋末，以前猜谜活动都在元宵夜，以灯悬谜，所以叫“灯谜”，大家把谜语写在纸条上，无论大人还是小孩都可以自己作谜语，然后贴在五光十色的花灯上，任猜射人围猜。后来，由于受条件限制逐渐改为张贴谜笺，并搭建谜台供台下竞相争猜，这种形式一直保留到现在。

猜中时“咚咚咚”连击三鼓，谜台击鼓回应猜谜，鼓声“咚”与“中”潮州音同音，因此民间传说，元宵夜猜灯谜，这连击三声鼓声是“中中中”，预兆“连中三元”，所以很多读书人喜欢猜谜，这也促进了潮州谜语水平的提高，使潮州谜语声名远播。

游花灯

在元宵夜，游花灯是潮州民俗活动的重头戏。游行队伍以一盏神气的龙头灯开场，随之而来的是各样各式的挂灯、屏灯，结尾则是一盏绚丽的凤凰灯，寓意着“龙头凤尾”“龙凤呈祥”。“游花灯的时候，一定要有潮州大锣鼓，队伍所到之处鼓乐喧天，到处都是噼里啪啦的鞭炮声，整个村子里都沸腾起来。”

元宵节赏花灯，除了看热闹外，也是年轻男女结识联谊的好时机。辛弃疾(青玉案)写道：“众里寻它千百度，暮然回首，那人却在灯火阑珊处。”就是描述元宵夜的情境，而传统戏曲陈三和五娘是在元宵节赏花灯进相遇而一见钟情，乐昌公主与徐德言在元宵夜破镜重圆，《春灯谜》中宇文彦和影娘在元宵订情。因此，如今的元宵节还被称为中国“情人节”。

挂灯笼

此习俗源于东汉，南北朝时已蔚然成风，唐代灯会定为三天，正月十四至十六，至宋代改为五天，明代则为十天，清代宫中则从小年开始就挂花灯。民间挂花灯则有一美丽的传说，相传在很久以前，有一只神鸟困为迷路而降落人间，却意外的被不知情的猎人给射死了。天帝知道后十分震怒，就下令让天兵于正月十五日到人间放火，把人类通通烧死。天帝的女儿心地善良，不忍心看百姓无辜受难，就冒着生命的危险，把这个消息告诉了人们。众人听说了这个消息，有如头上响了一个焦雷，吓得不知如何是好。

过了好久好久，才有个老人家想出个法子，他说：“在正月十四、十五、十六日这三天，每户人家都在家里挂起红灯笼、点爆竹、放烟火。这样一来，天帝就会以为人们都被烧死了”。大家听了都点头称是，便分头准备去了。到了正月十五这天晚上，天兵往下一看，发觉人间一片红光，以为是大火燃烧的火焰，就禀告天帝不用下凡放火了。人们就这样保住了生命及财产。为了纪念这次的成功，从此每到正月十五，家家户户都悬挂灯笼，放烟火来纪念这个日子，元宵节挂灯笼的由来就这样产生了。

赏花灯

游花灯闹元宵是潮汕地区独具特色的传统民俗，潮州花灯更是当地民间喜闻乐见的传统工艺品，已入选潮州市第二批“国家非物质文化遗产”，源于盛唐，兴于明代至民国初期，有史记载的至少有400多年的历史。

吃汤圆

你在北方吃元宵，我在南方吃汤圆

甭管你叫它元宵还是汤圆，反正正月十五这天，家家户户都要吃，吃出一个团团圆圆和和美美，日子才能越过越红火！家庭的和睦以及家人的团圆，对于传统的中国家庭来说，是非常重要的因素。

食甘蔗

俗话说“过年吃甘蔗，一年甜到头”。在潮州民间更有“正月十五食竹蔗不会蛀牙”的说法。由于潮汕平原盛产甘蔗，而甘蔗汁是上等的甜饮料。潮州人有生食甘蔗的习惯，但潮汕的甘蔗有竹蔗和腊蔗之分，由于腊蔗糖分多，性热，多食容易上火，腊蔗多用于榨糖；竹蔗性凉味清甘，在潮州，蔗农种竹蔗也是专门供元宵节食用的。因此，每年到了元宵前后，竹蔗大量上市，家家户户买竹蔗、食竹蔗。民间更流传着小孩子要在元宵夜“食蔗”才不会蛀牙，这个习俗延续到今天，只不过由于竹蔗产量低，加上经济价值不高，蔗农纷纷改种为腊蔗，如今市民元宵节“食蔗”也只能买腊蔗来代替竹蔗。