甜酸菜炒肉片的家常做法

天气热，胃口不佳时，吃一道甜甜酸酸的"甜酸菜炒肉片"好开胃！ 鹹酸菜夹住肉来食，啱啱好中和了肉 味，好好吃！

材料:

• 甜酸菜 4块
• 猪肉 150克/一块
• 蒜 3粒

材料预备:

• 甜酸菜洗净，切片备用；
• 猪肉洗净，切成肉片腌15分钟备用；
• 辣椒/小米辣切丝，备用。

做法步骤"

1. 用中火烧热油镬，放入肉片弄散，先煎香一面再反转煎另一面，时间大概1分钟，调入料酒，翻炒片刻；
2. 加入甜酸菜翻炒片刻，调味(少许盐及鸡汁/蚝油)后，
3. 加入辣椒，转大火翻炒收汁便可上碟。