金不换是一种中药材，也被称为土大黄，在乡下山野田地里常见。其根为黄色，肥厚且大，茎紫绿色，粗壮直立，叶片绿色，夏季开淡绿色小花。其根茎可入药，用于治疗皮肤病如皮炎和湿疹等。在某些地区，金不换也是客家人钟爱的餐桌配料，可添加到多种菜肴中。
相关阅读：
金不换是什么菜？
金不换是救心菜、养心菜，学名叫费菜，北京植物志名叫“金不换”。救心菜是中国农科院利用传统稀有野菜费菜与景天三七杂交而成的保健蔬菜。救心菜是一种生命力特别强的植物，这种菜品集观赏性和保健性于一身，是国内最出色的无公害菜品之一。
金不换是什么菜？
金不换是救心菜、养心菜，学名叫费菜，北京植物志名叫“金不换”。
救心菜是中国农科院利用传统稀有野菜费菜与景天三七杂交而成的保健蔬菜。救心菜是一种生命力特别强的植物，这种菜品集观赏性和保健性于一身，是国内最出色的无公害菜品之一。救心菜是野菜中的珍品，菜叶子绿油油的，绿叶扁而宽，顶端有点略圆，边缘呈锯齿形，成对的叶子生长层层叠叠地长在细细长长的茎根上。
金不换，原名为罗勒，别名金不换（梅州、潮汕），臭苏（潮阳），香菜仔（普宁），鱼生菜（汕头、揭阳），九层塔（普宁、揭阳、广州、汕头、潮阳），鱼生菜、香菜、九层塔、光明子、金不换（南澳），鱼香草、罗勒（惠阳）、兰香（中国北方部分地区称为兰香）
金不捞学名叫什么？
金不捞学名叫高钙菜。
这种野菜俗称“金不换”，学名高钙菜，是一种名副其实的高钙野菜。高钙菜又名养心菜、土三七，是一种多年生草本植物。在农村地区最常见的野菜当中，高钙菜的地位比较高。它不仅营养价值高，而且口感相当好。高钙菜形态优美、口感清爽，在日常生活中可用于清炒、刷锅、煲汤，还能用于包饺子，可生吃也可熟煮，具有百吃不厌的优点。
春苋是什么样的？
春苋是一种菜。苋菜，又名也苋菜，赤苋，雁来红。以前属于野菜。近年来餐桌上很多。有些地区称它为长寿菜。
苋菜的叶呈卵形或棱形，菜叶有绿色或紫红色，茎部纤维一般较粗，咀嚼时会有渣。
有俗语说，六月苋，当鸡蛋。七月苋，金不换。跟其他蔬菜比，含铁量特别高，有极高的营养价值。
救心菜又叫什么菜，长在什么地方？
救心菜又名费菜，北京植物志名叫“金不换”，是中国农科院利用传统稀有野菜费菜与景天三七杂交而成的保健特菜。
产四川、湖北、江西、安徽、浙江、江苏、青海、宁夏、甘肃、内蒙古、宁夏、河南、山西、陕西、河北、山东、辽宁、吉林、黑龙江、广东。苏联乌拉尔至蒙古、日本、朝鲜也有。