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BluHouse｜味游意式美食市集

在位处尖沙咀瑰丽酒店内的BluHouse，食客能够经历一趟百味纷陈的意式尝味之旅，先来点产地直送新鲜芝士、冷切火腿，主菜吃一份罗马风薄饼或惹味意式烤肉，再以意式雪糕或提拉米苏作结，让大家深入了解各饷产地的饮食文化与烹饪传统。

坊间少见！ 罗马风方型薄饼

吃厌了圆圆的拿坡里薄饼? 在BluHouse大家可以品尝到 「Pizza Al Taglio 」罗马风方形薄饼，薄饼专柜中有8 种正宗的罗马式方形薄饼，顾客可尽情享用令人垂涎的各式招牌口味，中包括吞拿鱼薄饼配红洋葱、Pantelleria酸豆、原种蕃茄和新鲜罗勒；以烟猪面颊肉、蘑菇和焦糖洋葱入馔的意大利烟猪面颊肉薄饼。除了佐料丰富，薄饼的麵糰亦相当讲究，其含水量达70%，烤来轻盈薄脆，薄饼边缘的焦香，更叫人难忘。除了招牌薄饼，客人亦可在La Rosticceria 烤肉专柜挑选各式主菜，如 Fiori Di Zucca，在翠肉瓜花中酿入烟熏provola芝士，鹹香惹味，叫人吃不停口；招牌烧鸡 Pollo Allo Spiedo，仅以自由放养进口鸡只炮製，腌製六小时后，明火烧烤，皮香肉嫩。餐厅另提供6种手工新鲜意大利麵食，包括蛋黄、意大利烟猪面颊肉、Pecorino Ro*no 芝士和黑胡椒炮製的意大利空心粉，同样是值得一试。

必试招牌菜

罗马风方形薄饼 Pizza Al Taglio $90/片起

招牌烧鸡 Pollo Allo Spiedo $220/半只; $400/全只

传统意式烤猪肉 Ariccia $198

水牛芝士沙律 BURRATA DI “ANDRIA” $318

卡邦尼意大利空心粉 Carbonara $198

BluHouse饱览着名的维多利亚港全景，是远离城市喧嚣的时尚休闲场所。

BluHouse

地址：尖沙咀梳士巴利道18号香港瑰丽酒店地下
*：3891 8732
营业时间: 星期一至日 11:30am – 10:30pm
平均消费: $300-$600