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兴华茶餐厅｜柴湾超过40年的街坊茶记必试$29驰名葱油生炸鸡髀

屹立于柴湾兴华邨超过40年的街坊茶记「兴华茶餐厅」，装修风格充满旧式情怀。而素来主攻街坊生意的兴华茶餐厅，近年因「葱油生炸鸡髀」而声名大噪，吸引来自港九新界的香港人光顾，摇身一变成为区内有名茶餐厅。

兴华茶餐厅　葱油生炸鸡髀

兴华茶餐厅　窝蛋鲜奶麦皮

兴华茶餐厅　鱼香茄子炆米

兴华茶餐厅　鸳鸯炒饭

兴华茶餐厅

招牌菜式「葱油生炸鸡髀」，单点$29而套餐$40配白饭一碗和热饮一杯。鸡髀够大只，没有厚厚的炸粉而外皮炸至金香鬆脆，肉质嫩滑肉汁满满；$44鱼香茄子炆米，米粉质地爽口鱼香味浓，加够镬气而且不会过油；$62 鸳鸯炒饭，製作需时因为要用上三重工夫。第一步，鸡蛋炒饭，炒至粒粒分明。鸳鸯即是白汁（忌廉汁）和蕃汁，两款汁都要额外烹调，白汁配上*、菜心头以及虾仁。而蕃汁加入肉片、洋葱以及蘑菇。以上为第二及第三个步骤；$30窝蛋鲜奶麦皮，这是经典港式早餐，而且近年卖少见少。

兴华茶餐厅

兴华茶餐厅
营业时间：星期一至二、星期四至星期日 6:00am至7:00pm（逢星期三休息）
地址：柴湾兴华村二期和兴楼15楼203-204室
*：2557 6129
人均消费：$50

（所有价格以个别店舖为準。）

文：JL
图： Gary Tsai