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益生菌与膳食纤维｜保护幼儿肠道健康

　　家长们每天努力照顾小孩，最担心小宝宝有偏食问题，引致营养吸收不均衡，影响肠道健康及身体发育，亦容易引起腹胀和便便不畅通的情况。
　　如何改善宝宝肠道健康？常常听到益生菌和膳食纤维这类字眼，究竟对于小孩健康发挥甚么作用？膳食纤维最直接好处就是可以增加粪便量，*大肠肌肉蠕动，更有吸水、膨胀和润滑大肠的效果，令粪便湿润柔软，更容易排出。膳食纤维同时能令肠道益菌增加活动，好让益生菌阻止肠道内的坏菌繁殖，令消化系统更健康，提升抵抗力。益生菌亦会于肠道内製造乳酸、醋酸等酸性物质，令肠道环境维持酸性，促进肠道蠕动。
　　想孩子有效吸收膳食纤维，最基本的*，是多吃穀物类、蔬菜、根茎类（例如薯仔）、豆类、水果等食物。说到这裏，部份家长或者有感知易行难，事关上述这些含丰富膳食纤维的食物，正正就是很多小孩不爱吃的类型，难道家长们每日要跟孩子在餐桌上纠缠一番？
　　除了从日常的食物中吸取膳食纤维之外，当然亦有其他*，市面便有一些益生菌沖剂产品，既可供幼儿补充益生菌，同时含丰富膳食纤维，一举两得。甚至乎一小包沖剂已等同一颗小苹果的膳食纤维份量，基本每日一包已经足够所需。
　　益生菌与膳食纤维除帮助小朋友「便便」之外，长远而言对健康还有不少好处，例如减少食物渣滓残留于肠道，降低患大肠癌风险；可以增强饱肚感，有助控制体重；能减慢身体对糖份的吸收，从而稳定血糖；可跟胆汁结合一併排出，降低胆固醇等等。
　　如家长们为孩子选择沖剂产品，可将其混和于开水或奶中，紧记水温不应超过摄氏40度。摄取量方面，青少年及成年人每天应摄取不少于25克，而小孩所需份量较成年人为低，每日所需的膳食纤维（克）建议为小孩年龄+5，不宜过量。
文：罗霆锋　部份图片：星岛图片库